جيجارد

جيجارد

جيجارد (أرميني: جيغاردافانك أو "دير الرمح") هو دير من العصور الوسطى يقع في مقاطعة كوتايك الأرمينية ، في عمق وادي عزت ، وقد تم بناؤه مباشرة من جبل مجاور. تشتهر Geghard في جميع أنحاء أرمينيا بفنها وهندستها المعمارية في العصور الوسطى ، وتربط التقاليد المحلية الموقع مع القديس غريغوريوس المنور (حوالي 257 - 331 م) الذي جاء إلى المنطقة لتأسيس كنيسة صغيرة مسيحية في القرن الرابع الميلادي. يشهد اسم جيجارد على الوجود السابق لرمح يفترض أنه اخترق جسد يسوع المسيح أثناء صلبه. هذا محفوظ الآن في كاتدرائية Echmiadzin في Vagharshapat ، أرمينيا. تم تصنيف المجمع كموقع للتراث العالمي لليونسكو في عام 2000 م.

تاريخ و جغرافيا

يحيط بـ Geghard منحدرات شاهقة على طول نهر Azat ، والدير ليس بعيدًا جدًا عن سهل أرارات الاستراتيجي. يقع Geghard على بعد 30 كم (19 ميل) من يريفان ، بالقرب من معبد غارني - المعبد الوثني الوحيد الباقي في أرمينيا - الذي يبعد 11 كم (7 ميل) فقط أسفل نهر عزت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن Geghard ليست بعيدة جدًا عن العاصمة الأرمنية القديمة Artashat وقلعة Kakavaberd التي تعود إلى القرون الوسطى. من المحتمل أن المناطق المحيطة بجيجارد كانت مأهولة بالسكان في عصور ما قبل التاريخ ، بما في ذلك من قبل Urartians بين القرنين الثامن والسادس قبل الميلاد. في العصور الوثنية ، كان السكان المحليون يبجلون نبعًا خرج من الكهف الذي يشكل اليوم جزءًا من الدير. لهذا السبب يُشار أحيانًا إلى Geghard باسم "Ayvirank" ، والتي تعني في الأرمينية "دير الكهف".

بمرور الوقت ، نمت Ayvirank من كونها كنيسة صغيرة إلى مجتمع رهباني. يشهد على الدير المؤرخون الأرمن القدامى والأوائل في العصور الوسطى ، على الرغم من أن بقايا أيفيرانك لم تدم على مر العصور. في القرنين الثامن والتاسع الميلادي ، نهب الغزاة العرب أيفيرانك ودمروا مخطوطات فريدة ومكتبات وحرقوا العديد من الصروح الدينية التي كان الدير يتألف منها. على الرغم من تدمير Ayvirank ، في الوقت المناسب ، سيتم إعادة بناء دير جديد في مكانه: Geghard.

تشير النقوش الموجودة داخل المجمع إلى أن البناء في كنيسة جيجارد الرئيسية - كاتوجيكه - انتهى حوالي عام 1215 م. تم إنشاء هذه الكنيسة تحت رعاية اثنين من الأمراء الأرمينيين: زخريا وإيفان. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن أقدم النقوش في المجمع تقع داخل مصلى القديس غريغوريوس الصغير ، ويعود تاريخها إلى سبعينيات القرن الحادي عشر الميلادي. عندما استعادت الملكة تمار (1184-1213 م) احتلال جزء كبير من أرمينيا من الأتراك السلاجقة والقبائل التركية الأخرى في أواخر القرن الثاني عشر وأوائل القرن الثالث عشر ، ساعدت في تحفيز عصر ذهبي قصير من الروعة الفنية والإنتاج الثقافي في كل من أرمينيا وجورجيا . ازدهر Geghard ، نتيجة لذلك ، من c. 1200-1400 م عندما كانت وجهة شهيرة للمسيحيين الأرمن والجورجيين. مخيتار أيريفانيتسي وسيمون أيريفانيتسي - مؤرخان أرمنيان كانا رائدين في التقنيات المبتكرة في فن المخطوطات الأرمنية - عاشا وعملوا في جيجارد في القرن الثالث عشر الميلادي. كان يطلق على جيجارد "دير الكنائس السبع ودير الأربعين مذبحًا" خلال ذروة العصور الوسطى.

كان يطلق على جيجارد "دير الكنائس السبع ودير الأربعين مذبحًا" خلال ذروة العصور الوسطى.

جاء الحجاج إلى Geghard بشكل أساسي لرؤية الرمح المقدس الذي يمس المسيح وتم إحضاره إلى القوقاز بواسطة يهوذا الرسول (المتوفى 70 م). عادة ما يتم التعرف عليه مع Thaddeus وأحيانًا يسمى "Jude Thaddaeus" في النصوص المسيحية. لمدة 500 عام ، كان هذا الرمح مرئيًا في الدير. دخلت الآثار الأخرى المنسوبة إلى الرسل يوحنا وأندرو خزانة جيغارد في القرن الثاني عشر الميلادي ، وقد تم تكريمهم وتبجيلهم بنفس القدر. رعى النبلاء الجورجيون والأرمن ، وكذلك الأمراء البروشيان ، غيغارد ، وتبرعوا بثروات هائلة ومبالغ مالية للدير. عندما نما Geghard ثريًا ، بدأ العمل كمركز كنسي وثقافي به نصوص ، والعديد من المدارس ، ومكتبة. تم بناء هياكل دينية أخرى في القرن الثالث عشر الميلادي ، وتم بناء المزيد من الهياكل المعيشية والاقتصادية في القرن السابع عشر الميلادي ، والتي أصبحت الآن في حالة خراب.

تاريخ الحب؟

اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية عبر البريد الإلكتروني!

الفن والعمارة

تم بناء Geghard في الصخور الصلبة بطريقة صليبية متساوية التسلح. تم نحت أكثر من 20 مبنى مباشرة من جانب الجبال ، وتشمل هذه الهياكل المقابر والكنائس والأثواب والكنائس. بشكل أكثر تحديدًا ، يتألف Geghard من كنائس شرقية وغربية مقطوعة من الصخور ، ومجمع مقابر ينتمي إلى الأمراء البروشيان ، وقبر ومصلى الجنرال باباك وروزوكان (الجنرالات الذين استولوا على Geghard من أجل الملكة تمار من جورجيا) ، وكاتدرائية ، و narthex المجاورة. هناك أيضا مساكن رهبانية قديمة وعدد لا يحصى خاشكار (نصب تذكاري به صليب) حول Geghard.

تتميز الكنيسة الرئيسية ، كاتوجيك ، بتصميم صليبي كان نموذجًا للعمارة الأرمنية في العصور الوسطى. يحيط سور دفاعي ، يعود تاريخه إلى القرنين الثاني عشر والثالث عشر الميلاديين ، المنطقة الواقعة إلى الجنوب والشرق والغرب من الدير ويحميها ، بينما تحمي المنحدرات والجبال المنطقة الواقعة إلى الشمال. تم تزيين الديكورات الداخلية للمباني في Geghard بشكل مزخرف. تتميز العديد منها بنقوش لحيوانات برية مختلفة ، وأزهار ونباتات أخرى ، وأنماط هندسية معقدة بارزة بشكل بارز. من بين المنحوتات الأكثر تفصيلاً تلك الخاصة بالأسد الذي يهاجم الثور ، والذي كان رمزًا لسلطة الأمراء البروشيان وكرمهم. على الجدران الداخلية لـ Geghard ، هناك العديد من النقوش التي تسجل أسماء الرعاة وأولئك الذين قدموا تبرعات للكنائس أو المصليات الفردية.

يمثل Geghard ذروة الإنجاز في الفن والعمارة الأرمنية في العصور الوسطى. أثر موقعها الطبيعي المذهل والهندسة المعمارية المبتكرة والديكور الغني بشكل كبير على المسار اللاحق ومسار العمارة في العصور الوسطى في أرمينيا.

تم إعداد هذا المقال بدعم سخي من الرابطة الوطنية للدراسات والبحوث الأرمنية وصندوق فرسان فارتان للدراسات الأرمنية.


جيجارد

جيجارد (în armean Գեղարդ، literalmente „suliță“) este o mănăstire medieval aflată in provincia Kotayk a Armeniei، parțial săpatăn muntele adiacent nconjurată de stânci. Este Listată de UNESCO ca loc al patrimoniului mondial.

مدير كابيلا ، وهو عبارة عن بناء فوست ، في عام 1215 ، دار معقدة من فوستري في فوست في سيكولول آل الرابع في مدينة جريجور لومينيتورول بي مكان لا يفي بالغرض. Mănăstirea هو الحصول على عدد كبير من الأرقام ايرفانك (Այրիվանք) ، الرئيس التنفيذي îneamnă „Mănăstirea din Peșteră“. Numele uzual al mănăstirii în ziua de azi، Geghard، sau، mai complete، جيغاردافانك (Գեղարդավանք)، cu sensul de „Mănăstirea Suliței“، provine de la sulița care la rănit pe Isus la răstignire، despre care se spune că ar fi fost adusă în Armenia de către apostolul Iuda، numit aici Tadeul، obre țiinutte دي عبادة. Astăzi، este expusă la trezoreria Echmiadzin.

Spectaculoasele stânci abrupte din jurul mănăstirii fac parte din defileul râului Azat ⁠ (د) ، și sunt incluse، împreună cu mănăstirea، în situl din patrimoniul mondial. Unele biserici الدين COMPLEXUL mănăstirii المتعاقدين في întregime săpate في ستانكا، altele المتعاقدين doar peşteri تزيين، في TIMP م altele المتعاقدين structuri وضع، مكعب secţiuni دي دي زيد س arhitectură complexă سي مكعب încăperi săpate adânc في ستانكا. Împreună cu numeroasele hacikare gravate، formează un peisaj deosebit، fiind una dintre cele mai frecventate destinații turistice din Armenia.

Majoritatea vizitatorilor de la Geghard aleg și să viziteze Templul păgân Garni ⁠ (د) ، موقع في مكان مناسب ، في حالة وجود راؤول عزت. Vizitarea ambelor locații este atât de comună ncât acestea sunt adesea denumite împreună „Garni-Geghard“.


زيارة أرمينيا؟ أشياء يجب القيام بها أثناء إقامتك

كانت أرمينيا ذات يوم حضارة عظيمة. تعتبر واحدة من أقدم الحضارات في العالم ، وقد واجهت البلاد عدة فترات من القمع والغزو عبر تاريخها. هناك أشياء لا حصر لها لاستكشافها والقيام بها في أرمينيا.

دير جيجارد

دير Geghard هو دير من العصور الوسطى تم نحته من الجبل المجاور وتحيط به المنحدرات. هذا موقع تراث عالمي. السمة الرئيسية للدير هي مجمع مصلى 1215 تأسس في القرن الرابع.

يوجد نبع مقدس في كهف ، وهذه مغامرة رائعة الجمال.

متحف Matenadaran للمخطوطات القديمة

يعد متحف المخطوطات القديمة من بقايا الماضي المذهلة. هذا متحف المخطوطات القديمة. يسجل المتحف العديد من الكتابات من القرن الخامس من مؤرخ قديم غزار باربيتسي.

لوحظت المخطوطات اليونانية والأرمنية في كاتدرائية إتشميادزين.

تم تدمير آلاف المخطوطات على مر القرون ، وفي عام 1170 وحده ، ترددت شائعات عن حرق 10000 مخطوطة في ذلك الوقت.

تشمل جميع المجموعات المتوفرة في المتحف 17000 مخطوطة وحوالي 30.000 وثيقة. لا يمكن للضيوف لمس هذه النصوص لأسباب واضحة ، لكنها تغطي كل شيء بدءًا من القواعد والطب بالإضافة إلى العلم والتاريخ.

منطقة بحيرة سيفان

تمتلئ منطقة بحيرة سيفان ، وهي جنة استوائية ، بما يلي:

الشتاء طويل في المنطقة ، وتمتد المنطقة على العديد من المدن: سيفان وكافار وفاردينيز وشورجها ومارتوين.

التاكسي هو أفضل وسيلة للالتفاف على الجانب البعيد ، والأسعار منخفضة. يوجد دير Sevanavank الجميل ، وهو الوجهة الأكثر زيارة على البحيرة. العديد من الأديرة الأخرى في المنطقة المجاورة.

مطاعم الأسماك بكثرة ، والأسماك رخيصة جدًا.

الفودكا هو المشروب المفضل في المنطقة ، ويتحدث معظم السكان المحليين اللغة الروسية.

توجد مناطق في البحيرة تسمح لك بالسباحة وركوب الأمواج والإبحار والتجديف. نحثك على البقاء بأمان في البحيرة ، حيث توجد الدوامات وتيارات التمزق في الماء. لذا ، إذا لم تكن واثقًا من ذلك ، يُنصح بأن يكون لديك إشراف وربما تدرب قبل أن تذهب ، فربما تعود إلى طائرة شراعية تتبع الجسم التي تتميز بالقدرة على التحمل للحصول على مستوى من اللياقة.

تسيتسرناكابيرد

أرمينيا هي موطن لواحدة من أسوأ عمليات الإبادة الجماعية في التاريخ. يزور الموقع 200000 شخص سنويًا ، ويقع على التلال على طول نهر هرازدان البكر. بدأ بناء النصب التذكاري في أوائل عام 1962.

هذه تجربة تاريخية متواضعة.

وقعت الإبادة الجماعية بين عامي 1915 و 1923 عندما جمعت الإمبراطورية العثمانية ما بين 235 - 270 مفكرا وقائدا قتل معظمهم.

أدت عمليات الترحيل والقتل الجماعي للأرمن إلى مقتل 1.5 مليون شخص خلال الإبادة الجماعية. قُتل المسيحيون العثمانيون.

النصب التذكاري هو تذكير تقشعر له الأبدان لماضي العالم البارد المظلم.

معبد غارني

معبد Garni هو هيكل قديم أقامه الوثنيون. تم بناء هذا المعبد الهلنستي لإله الشمس مهر. تم تحويل المعبد إلى منزل صيفي ملكي في القرن الرابع.

يتميز المعبد بالعمارة اليونانية القديمة ، ولا يزال بإمكانك رؤية النقوش اليونانية القديمة في المعبد.

إنه موقع جميل لمشاهدة هواة التاريخ. سيرغب الزوار في شق طريقهم إلى دير Geghard القريب. المعبد هو أيضًا ضريح وثني جديد نما في العقود الأخيرة.


جيجارد

ساموستان جيجارد ايلي جيغاردافانك (armenski: Գեղարդավանք، što znači "Samostan koplja") je jedinstven samostanski kompleks Armenske apostolske Crkve u armenskoj pokrajini Kotajk و dijelom isklesan iz stijena planine koja ga okružuje.

Samostan je u 4. stoljeću osnovao Sveti Grgur Iluminator na mjestu gdje se u špilji nalazio sveti izvor. Zbog toga se samostan najprije zvao أجريفانك، تي. "Špiljski samostan" [1]. Današnji naziv je dobio prema "svetom koplju" ، tj. koplju kojim je ranjen Isus Krist na Raspelu، koje je navodno u Armeniju donio Apostol Sveti Juda Tadej، a koje je čuvano u ovom samostanu. Danas se može vidjeti u Ečmijadzinskoj riznici.

Fantastične strme stijene koje okružuju samostan su dio klanca gornjeg toka rijeke Azat koje su، zajedno sa samostanom Geghard، upisane na UNESCO-v popis mjesta svjetske baštine u Aziji i Oceaniji 2000. godine.

Izvorni samostan su uništili Arapi u 9. stoljeću، i on je obnovljen u 12. i 13. stoljeću za vrijeme srednjovjekovne Bagratidske Armenije، ponajviše zahvaljujući novčanoj pomoći masnogihka Andrije i sv. تاديجا. Samostan je tada bio poznat kao "Samostan Sedam crkava" ili "Samostan četrdesed oltara".

Neke od građevina u samostanu su isklesane iz živih stijena (poput najstarije građevine، kapele sv. Grgura iz 1177.)، dok su neke samo preoblikovane špilje (poput grobnice kneževa، الزمتون iz 1283.)، ali najljepše su raskošne građevine koje su spojene na prirodne špilje kao dijelove unutrašnjosti. U tradiciji armenske narodne arhitekture، građevine su pokrivena slojevitim krovovima، gdje su središnji viši i stoje na četiri snažna stupa unutar građevine. تاكفا جي أنا غلافنا كركفا (كاثوجيكي) izgrađena 1215. godine. Ona je klasična armenska crkva tlocrta upisanog križa s kupolom na sjecištu njegovih krakova koja je iznutra ime stalaktite (najbolji primjer ove tehnike u Armeniji). U njezinim kutovima nalaze se male dvokatne kapele، a unutarnji zidovi su ukrašeni mnogim reljefima simbola i natpisima pokrovitelja. Njezin gavit (narteks) je povezuje s najstarijom isklesanom crkvom.

Samostan je u 13. U cijelom krajoliku nalaze se i mnogi hačkari (kameni križevi) ، također dijelom izgrađeni ، a dijelom isklesani u stijenama.


A hagyomány szerint a kolostort a 4. században alapította Világosító Szent Gergely. Helyén a barlangból kifolyó forrás már a pogány időkben is szentnek számított és a kolostor egyik megnevezése هو Barlangkolosotor (Ajrivank) volt. Az első kolostort az arabok a 9. században lerombolták، az akkori építményekből semmi sem maradt fent. A 4.، 8. és 10. századi örmény krónikák szerint a Templomok mellett lakó- és melléképületek هو tartoztak hozzá. 923-ban Naszr، a kalifa alrégense kifosztotta a kolostort، többek között egyedi kéziratokat هو elvitt، az épületeket pedig felgyújtotta. A romokat földrengések rongálták tovább.

Miután I. Tamar grúz királynő Örményország nagy részét visszafoglalta a törököktől، hadvezérei، Ivane és fivére، Zakare 1215-ben újjáépíttették a főtemplomot. A részben a sziklából kifaragott előcsarnok (ún. gavit) 1225 előtt épült és miután Pros Hagbakjan herceg megvásárolta a kolostort a 13. század közepén، több kisáebb kápoln. Utódai tovább bővítették Geghardot، megépült egy második barlangtemplom، egy családi síremlék، egy csarnok melyben gyűléseket tartottak (amely a 20. században leomlottz) Maga Hagbakjan herceg هو id temetkezett 1283-ban. Fénykorában هو هيكل عظمي نيجيفين أولتر kolostorának nevezték.

Geghard (szó szerint lándzsa) az it rzött szent ereklyékről هو nevezetes volt ، melyek messze földről vonzották a zarándokokat. Közülük a leghíresebb Longinus lándzsája، amivel megölték Jézust. A lándzsát állítólag Tádé apostol hozta és a kolostor róla kapta a nevét هو (először 1250-ben nevezik így). Pengéje egészen széles، gyémánt formájú és keresztformát vágtak bele. Ereklyetartóját 1687-ben készítették، ma a lándzsával együtt Vagarsapatban őrzik. A 12. században a kolostornak adományozták András és János evangélista ereklyéit هو. A 13. században az egyik barlangcellában élt a neves örmény krónikás-szerzetes، Mhitar Ajrivaneci.

A nyugati főbejárathoz közeledve a domboldalban barlangok ، kápolnák ، faragványok láthatók. A kolostort három oldalról 12-13. századi falak veszik körbe negyedik oldalról a sziklafal védi. A központi udvar túloldalán nyílik a hátsó bejárat، melyen túl a rituális állatáldozatok asztala (matagh) és a patakon átvezető híd található.

Az udvart egy- és kétszintes lakó- és raktárépületek fogják körbe، melyeket több alkalommal is átépítettek، sokszor egészen az alapoktól، mint a 17. században، vagy azkól. A legtöbb szerzetes nem ezekben، hanem a főbejáraton kívül، a sziklába vágott cellákban lakott. Több mint húsz kisebb-nagyobb kőbe vágott helyiséget lehet összeszámolni. A nyugati részen találhatók lakás és raktárcélra szolgáltak ، míg a többiek kis kápolnák egy oltárral és félkör alakú apszissal. A kolostoron belül és kívül a sziklafalakat művészein kidolgozott keresztdombormborművek díszítik، melyeket az elhunytak vagy adományozók emlékére készítettek.

A főtemplomot (Katoghike) 1215-ben építette I. Tamar királynő két hadvezére ، a Zakare és Ivane testvérpár. A kereszt alaprajzú épület a sziklafal mellett áll، belső terét középen kupola koronázza. Dúsan faragott főkapuja a déli falán található. A kapu timpanonját gránátalmafák és szőlőindák، valamint két galamb domborművei díszítik fölé bikára támadó oroszlán szobrát helyezték، amely a herceg hatalmát szim.

A Templomhoz nyugatról csatlakozik az 1215-1225 között épült gavit (narthex المبهم). Kőtetejét négy masszív oszlop tartja، középen egy tetőnyílás engedi be a fényt. A helyiséget gyűlések összehívására، oktatásra، zarándokok fogadására használták.

A gavit északnyugati oldalából nyílik a barlangból 1240-ben kialakított első sziklatemplom (Avazan) ، melynek forrását a pogány időkben is szentként tisztelték. A helyiség egyenlő szárú keresztet formáz és egy felirat szerint Galdzak építész műve، aki negyvenéves működése során számos sziklatemplomot készített.

A Pros-család sírboltja (zsamatun) és a belőle nyíló második sziklatemplom (Asztvacacin) 1283-ban épült، Feelehetően szintén Galdzak tervei alapján. A sírbolt a gavit északkeleti belső falán lévő kapuból érhető el. Formája nagyjából négyszögletes، falai mélyen vágott domborművekkel vannak díszítve. Különösen feltűnő az északi fal kosfejhez láncolt két oroszlánját és a köztük található، bárányt elragadó sast (feltehetően a Pros-család címere) ábrázoló dombbormód. Második sziklatemplomba vezető kapu هو dúsan Faragott ، nagy kereszttel ékesített és mellette szirénekkel (nőarcú madarakkal) ékesített kis kápolnafülkét vágtak a sziklába.

A második sziklatemplom هو kereszt alaprajzú، kőbe vágott، domborművekkel díszített kupola alkotja a tetejét، melynek közepén világító nyílást vágtak aülvilvilst vágtak aülvil. A falakat állatok، harcosok، virágok és keresztek domborművei ékesítik.

Az 1288-ban épült felső zsamatun egy külső lépcsőn érhető el. Szintén teljes egészében kőbe faragták، formája a gavitot idézi. Merik és Grigor hercegek sírjai találhatók benne a többi mára elveszett. A helyiségbe vezető folyosó falába számos keresztdomborművet faragtak.

A kolostoron kívül، a főbejárattól mintegy száz méternyire، jóval az t fölött található az 1177 előtt épült، sziklába vágott Világosító Szent Gergely-kápolna. A vakolatmaradványok alapján valaha freskók borították belső falait.


Klosterkomplekset er lukket på syd- og østsiden af ​​bygninger (13 på grundplanen) & # 912 & # 93. جانب من الصفيح الجانبي للحماية من الصدمات ، يمكن الوصول إليه في حالة عدم وجود مضاهاة (14). En mindre indgang (15) er på østsiden. På sin højere nordside er klosteret beskyttet af en mur (12).

هوفيدكيركن ، كاثوجيك (2) أنا klosteret er indviet til Vor Frue. Det er en østvendt korskirke med fire hjørnekapeller og en tambur med et telttag. Dens kvadratiske forhal (gavit) (3) er meget større end selve kirken. أطلق النار على نطاق واسع ، وهو أحد الأشخاص الذين يحاولون الوصول إلى هناك. Der er en lysåbning over den større centrale firkant.

Nord for hovedkirken og dens gavits er der andre kirker og gavits inde i klippen. En første Stenkirke ، كالديت Avazankirken، أو التعلّم عن كيفية مواجهة مشاكل الشمال. Den blev bygget i 1240 som en forlængelse af en hule، der indeholdt en kilde. Den har en næsten firkantet grundplan، hvor en firkant er indskrevet af søjler og buer. Kuppelen har en stalaktithvælving lånt fra islamisk arkitektur. وجدت كيركين فاندباسينيت (افازان) ، hvor kildevandet ، der betragtes som mirakuløst ، opsamles.

قسم غير مصنف في الرياض بروشيانكريبتن، en slags gavit، der bruges til begravelse. Det blev hugget ind i klippen i 1283، ligesom Proschjanfamiliens klippekirke bag det. En trappe og en cirka 2 m ولدت 10 m lang korridor fører fra kompleksets vestside til den øvre gavit، som også bruges til begravelse. Det blev bygget af prins Josch i 1288 som en krypt for sin kone over de andre hulrum. لقد اكتشفت وجودك في أي مكان في كل مكان ، يمكنك الحصول على كل ما تريده ، من خلال en trappe ، udskåret i klippen.


ملف: Geghard، churches interior.jpg

انقر على تاريخ / وقت لعرض الملف كما ظهر في ذلك الوقت.

التاريخ / الوقتظفريأبعادمستخدمتعليق
تيار10:33 ، 25 سبتمبر 20114،096 × 2،731 (7.85 ميجابايت) Cédric Chapuis (نقاش | مساهمات)

لا يمكنك الكتابة فوق هذا الملف.


الجاتا الأرمنية هي الخبز الحلو المحظوظ الذي يجب أن تتذوقه مرة واحدة على الأقل

يُقصد بالخبز أن يكون أحد أبسط كنوز الحياة الصالحة للأكل. ولكن عندما تتعلم قصة جاتا ، وهي حلوى أرمينية تشبه الخبز تستحق البحث عنها حتى لو كان مجرد تذوقها مرة واحدة في حياتك ، ستدرك أن بساطة الطهي يمكن أن تكون محاطة بجذور معقدة بشكل جميل.

يقول Arpy Iskikian ، وهو متعهد طعام وطباخ من الجالية الأرمنية في سيدني والذي تعلم صنع الطبق من عائلة ممتدة في أرمينيا قبل خمس سنوات: "إذا كنت ممن يحبون طعمًا غير متساوٍ للحلاوة في قضمة واحدة ، فسوف تستمتع بالجاتا" . "جاتا تحظى بشعبية في كل مدينة في أرمينيا وتقريبًا كل عائلة يمكنها البقاء في المنزل."

"على الرغم من أن جاتا تصنع في جميع أنحاء أرمينيا ، فإن الجاتا التي يصنعها السكان المحليون في جيجارد مذاق مختلفة عن جاتا من جميع أنحاء البلاد. إنهم يستخدمون الحليب من مزارعهم ويضعون روحهم الفريدة فيه ".

إذا كانت غاتا بسيطة مثل خدمة قياسية من الخبز ، يمكنك وصفها بأنها رغيف بحشوة حلوة. لكن الحقيقة تُقال ، لا يوجد أي نوع من أنواع الطبق الإقليمي. اعتمادًا على مكان وجودك في أرمينيا ، تأتي gata بأشكال عديدة. لكن بشكل عام ، يمكن صنعه كعجينة زبدية تشبه الكرواسون باستخدام مسحوق الخبز وصودا البيكربونات أو كرغيف خبز تقليدي مصنوع من عامل رفع مثل الخميرة. يقول إيسكيكيان إن الشيء المتسق بين الصنفين هو أن الجاتا مليئة دائمًا بنفس أسلوب الحلوى السكرية.

يقول إيسكيكيان لـ SBS: "الحشوة مصنوعة من الدقيق والزبدة المصفاة والسكر وقليل من الفانيليا والكونياك الأرمني أو الروم". "مزيج الخارج والحشو معًا يجب أن يكون طعمه متفتتًا بعض الشيء ولكنه رطب."

نساء أرمن يبيعن الجاتا بالقرب من دير جيجارد. (الصورة: جانيت مادن)
المصدر: جانيت مادن

الخبز الحلو لدير جيجارد

أشهر نسخة من الجاتا هي رغيف خبز دائري مزين بزخارف زخرفية أو كلمة "جيجارد" ، وهي تمثيل صالح للأكل للقرية الأرمنية التي تحمل الاسم نفسه.

يقع في وسط وادي Azat العلوي بأرمينيا ، ستجد جاتا تُباع بالقرب من تمثال ضخم ينبعث منه جمال طبيعي: دير Geghard. وفقًا لليونسكو ، تم نحت الكنيسة المسيحية المحاطة بالمنحدرات والجدران الدفاعية لأول مرة في الصخور الحية في بداية القرن الرابع الميلادي.

تصطف الممشى باتجاه الكنيسة الصخرية في Geghard ، وأكشاك رجل عجوز وأكشاك سبرويك مصنوعة محليًا للزوار. "هؤلاء النساء اللواتي لديهن تجاعيد جميلة يبيعن الجاتا بشغف كبير" ، كما تقول إيسكيكيان ، التي زارت مؤخرًا Geghard وتذوقت جاتا من صنع الباعة المشهورين.

"على الرغم من أن جاتا تصنع في جميع أنحاء أرمينيا ، فإن الجاتا التي يصنعها السكان المحليون في جيجارد مذاق مختلفة عن جاتا من جميع أنحاء البلاد. إنهم يستخدمون الحليب من مزارعهم ويضعون روحهم الفريدة فيه ".

يقف Arpy Iskikian ، وهو متعهد طعام وطباخ من الجالية الأرمنية في سيدني ، مع امرأة تبيع الأطباق الأرمنية بالقرب من Geghard. (الصورة: جينيفر تاشيجيان)
المصدر: جانيت مادن

حرية حلوة ، خبز محظوظ

كما يملي التاريخ ، ترتبط أصول غاتا ارتباطًا وثيقًا بإنشاء الدير. أسسها القديس غريغوريوس المنور ، وقد تم بناء الكنيسة بعد أن تم تبني المسيحية لأول مرة كدين للدولة. لا أحد يعرف كيف ، لكن سرعان ما أصبح تقليدًا للبائعين لبيع الجات خارج الدير.

إيسكيكيان ، مع ذلك ، تروي نسخة معدلة من نفس القصة ، كما رواها لها مدرس في شبابها. نحتت الكنيسة داخل الصخر لأن المسيحيين كانوا يتعرضون للاضطهاد في ذلك الوقت. أصبحت الكنيسة مكانًا سريًا للمسيحيين للصلاة - من الخارج ، لا يمكنك حتى أن تقول إنها كنيسة ".

وتوضح أن مفهوم الخبز في المسيحية مرتبط بالعشاء الأخير ، ومن ثم شعبيته كغذاء من قبل المسيحيين الأوائل في جيغارد.

“مرت سنوات وأصبح المسيحية فيما بعد دين الدولة لأرمينيا. عندما بدأ الناس في ممارسة المسيحية بحرية أكبر في Geghard ، بدأوا في إضافة الحلاوة داخل الخبز. ومنذ ذلك الحين ، أصبح الخبز المستهلك ، المعروف باسم غاتا ، مرتبطًا بحلاوة الحرية والحرية ".

"غاتا تُخبز أثناء الزفاف وبعد ذلك ، تنكسر فوق رأس الزوجين نعمة حظًا سعيدًا."

نظرًا لانتماء جاتا الجميل ، فإنه يُستخدم أيضًا في أرمينيا كرمز لحسن الحظ في حفلات الزفاف. "غاتا تُخبز أثناء الزفاف وبعد ذلك ، تنكسر فوق رأس الزوجين نعمة حظًا سعيدًا."

غالبًا ما يتم تقديم الطبق للأصدقاء والعائلة قبل السفر. "تأخذ غاتا إلى منزلهم لأتمنى لهم رحلة آمنة."

على الرغم من أن الجاتا تؤكل على مدار السنة ، إلا أنه من التقليدي أيضًا استهلاكها خلال عطلة عيد الشموع المسيحية (Tiarn’ndaraj) ، التي تحدث بعد 40 يومًا من عيد الميلاد على التقويم الأرمني.

كيفية تعقب طعم

على حد علم Iskikian ، لا يمكن العثور على gata في أي سوبر ماركت أو مخبز في جميع أنحاء أستراليا. سيكون لديك أيضًا مهمة صعبة (ولكن ليست مستحيلة) لرؤيتها مدرجة في قائمة المطعم.

ولكن إذا كنت أرمينيًا ، وتمت دعوتك إلى منزل شخص أرمني يصنعه في المنزل ، أو تطلبه من متعهد تقديم الطعام داخل المجتمع الأسترالي الأرمني ، فقد تكون محظوظًا بما يكفي لتذوق الطعام الشهي.

"إذا كان الناس يحبون هذا النوع من الطعام حقًا ، فيمكنهم طلبه من النساء في المجتمع الأرمني الذين يصنعون الأطباق التقليدية."

بصفتها متعهد تقديم الطعام في المجتمع الأرمني ، تصنع Iskikian غاتا في المنزل لعائلتها وأصدقائها ، وبصفة مهنية للأحداث والاحتفالات الكبرى. بالإضافة إلى طعم الحلاوة والأهمية الدينية ، يقول إيسكيكيان إن جاتا تمثل فخرًا وطنيًا كبيرًا.

"أي شيء يأتي من تقليد أرمني جذاب للغاية بالنسبة لي. لذلك أود أن تكون gata أكثر شيوعًا في أستراليا.

"تعرف لماذا؟ أريد أن يعرف العالم ما هي جاتا وأريد أن يعرف العالم أن جاتا أرمينية - الوصفة لا تخص أي شخص آخر غيرنا ".


Fallingwater ، Mill Run ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة

سنة البناء: 1936-1939
تتدلى من طبقات فوق جدول يجعل هذا المنزل يبدو كما لو كان مصممًا باستخدام Jenga. وظيفة المايسترو & quot؛ الأجمل & quot؛ (كما استشهد بها زمن مجلة عند اكتمالها) ، ومثال رائع للهندسة المعمارية العضوية الخاصة بعلامته التجارية ، تم تصميمه لقطب المتجر متعدد الأقسام Edgar J Kaufmann ويشتهر بكابوليه فوق ممر Bear Run المائي. متحف منذ عام 1964 ومعلم تاريخي وطني ، ولا يزال أحد روائع رايت ، حيث يدمج المنزل والمناظر الطبيعية في قطعة مذهلة من المسرح المبني.


مراجع

Apiryon ، T. "Simon Magus". Ordo Templi Orientis . 1995. تم الوصول إليه في 7 يونيو 2015. http://hermetic.com/sabazius/simon.htm

يوسابيوس القيصري . تاريخ الكنيسة . عبر. بول إل ماير (كريجيل أكاديمي ومهني: مينيسوتا ، 2007.)

كيرش ، يوهان بيتر. "سيمون ماجوس". الموسوعة الكاثوليكية . 1912. تم الوصول إليه في 4 يونيو 2015. http://www.newadvent.org/cathen/13797b.htm

ميد ، جي إس "سيمون ماجوس: مقال عن مؤسس Simonianism مستوحى من المصادر القديمة مع إعادة تقييم فلسفته وتعاليمه." الجمعية الثيوصوفية . لندن. 1892. تم الوصول إليه في 5 يونيو 2015.

وودوورث ، كريستوفر. القديس هيبوليتوس وكنيسة روما في الجزء الأول من القرن الثالث. من المكتشف حديثا Philosophumena (مطبعة نابو: ساوث كارولينا ، 2010.)


شاهد الفيديو: طريقه تشغيل التطبيقات على شاشات جي جارد جراند و تيتانيوم برنامج Aptoide